Müllerei und Mühlenkunde
Gedankensplitter eines engagierten Müllers, die man in keinem Fachbuch findet
Neuerscheinung
Die zahlreichen Beiträge von Herbert Fischer † alias „Dusty Miller“ in der Fachzeitschrift „Die Mühle + Mischfuttertechnik“ in den 1980er- und 1990er-Jahren haben der nachwachsenden Berufsgeneration die Grundlagen der Getreidemüllerei anschaulich vermittelt. Nach dem Erfolg des 1. Bandes „Müllerei in alter Zeit“ erscheint nun eine weitere Sammlung von Beiträgen. Darin wird über die Maschinen in der Müllerei berichtet.
Preis: 19,95 €
Müllerei in alter Zeit
Von den Urformen bis zur
automatischen Mühle
Nachdruck
Dieses Buch ist eine Zusammenfassung aus Teilen der Serien „Müllerei in alter Zeit“ und „Diagrammgestaltung“ von Herbert Fischer † alias „Dusty Miller“, die in der Fachzeitschrift „Die Mühle + Mischfuttertechnik“ in den Jahren 1988 bis 1990 erschienen ist. Fischer verfügte über die einzigartige Begabung, seine Expertise auf lockere, unterhaltende Weise verständlich zu machen.
Preis: 19,95 €
Mühlen- und Mischfutter-Jahrbuch 2019
Das technische Jahrbuch für die gesamte Getreideverarbeitung und Mischfutterherstellung
Neuerscheinung
Das Mühlen- und Mischfutter-Jahrbuch stellt das seit Jahrzehnten bewährte, praxisgerechte Nachschlagewerk für alle Bereiche der Getreideverarbeitung und Mischfutterherstellung dar!
Preis: 20,95 € >> weitere Informationen >> Bestellung
Das europäische Brotbackbuch
Reduzierter Preis
Für die Autorin dieses Buches ist Brot ein Eckpfeiler der Esskultur und ein Gradmesser der Qualität einer Küche. Sie sammelte quer durch Europa Rezepte und Informationen rund ums Brot.
Entstanden ist so eine Zusammenstellung von Bauernbrotrezepten, die gleichzeitig häufig uraltes bäuerliches Kulturgut vor dem Vergessen bewahrt.
Preis: 9,95 EUR >> weitere Informationen / Bestellung
Wasserkraft und Elektrifizierung im Werragebiet
Von den Anfängen bis zur Gegenwart
Neuerscheinung
In diesem Werk wird die Entwicklung der öffentlichen Stromversorgung im thüringischen Werragebiet unter besonderer Berücksichtigung des Beitrages der dort vorhandenen Wasserkraft dargestellt.
Preis: 24,95 € >> weitere Informationen / Bestellung
Wasser- und Windmühlen in Westfalen und angrenzenden Regionen im Mittelalter
nach urkundlichen Quellen
Neuerscheinung
Prof. Dr.-Ing. i. R. Andreas Ney hat in dem Werk rund 700 urkundliche Quellen des Mittelalters, Wassermühlen betreffend, und 60 urkundliche Quellen zu Windmühlen, erfasst und in Kurzform chronologisch dargestellt.
Preis: 29,95 € >> weitere Informationen / Bestellung
Brotroggen – Roggenbrot
Analytik – Backverhalten – Bewertung
Neuerscheinung
Das Werk vermittelt Zusammenhänge von der Analytik bis zum Backverhalten von Roggen für die Herstellung von Roggengebäcken.
Preis: 79,95 € >> weitere Informationen / Bestellung
Vademekum – Dados técnicos de processamento de cereais e da tecnologia de ração
NOVO: Agora também em português!
1ª Parte:
limpeza, umidificação, resfriamento e secagem dos cereais, aspiração e moagem
Este cobiçado livro de referência para moleiros e a indústria moageira foi completamente revisado e atualizado de acordo com a tecnologia moderna. O Vademekum é um importante companheiro no seu trabalho cotidiano.
Preço: 39,90 € >> Conteúdo >> Ordem
