Mühlen- und Mischfutter-Jahrbuch 2022
Das technische Jahrbuch für die gesamte Getreideverarbeitung und Mischfutterherstellung
Neuerscheinung
Das Mühlen- und Mischfutter-Jahrbuch stellt das seit Jahrzehnten bewährte, praxisgerechte Nachschlagewerk für alle Bereiche der Getreideverarbeitung und Mischfutterherstellung dar!
Preis: 20,95 € >> weitere Informationen >> Bestellung
Das Müllerei-Handbuch
Faust- und Richtwerte für Verfahrenstechnologen der Mühlen- und Getreidewirtschaft
Neuerscheinung
Enthält Wissenswertes über Getreide und Inhaltsstoffe, Einblicke in physikalisch-mathematische Grundlagen, Kenndaten über Maschinen und Systeme sowie einen Überblick über die Mühlen in Deutschland und Europa.
Preis: 22,50 €
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Mühlsteine
Stille Zeugen der Zeitgeschichte
Neuerscheinung
Um altes Handwerkswissen zu überliefern, wurde dieses „Mühlstein-Minibüchlein“ geschaffen.
Mit vielen Fotos und leicht verständlichem und fachlich fundiertem Text wird nicht nur für Kinder traditionelles Grundwissen über Mühlsteine weitergegeben. Ähnlich einem Vogelbestimmungsbüchlein werden auch die wichtigsten Naturmühlsteinarten mit farbigen Fotos und genauen Beschreibungen vorgestellt und der Nachwelt vermittelt.
Preis: 2,00 € >> weitere Informationen / Bestellung
„Know-how“ für den Jungmüller
Eine Aufsatzsammlung von Seniorexperten wird zu einem „etwas anderen Fachbuch“
Neuerscheinung
Auf die beiden Bände „Müllerei und Mühlenkunde“ sowie „Müllerei in alter Zeit“ folgt mit dieser Ausgabe ein spezielles Buch für den Nachwuchs. Unter dem Titel „Know-how für den Jungmüller“ ist ein etwas anderes Fachbuch entstanden, das von der Getreideannahme bis zur Verladung alles Wissenswerte für den Müller abdeckt.
Preis: 22,00 € >> weitere Informationen / Bestellung
Getreide-Jahrbuch 2021/2022
Das unentbehrliche Jahrbuch für die tägliche Praxis der gesamten Getreidewirtschaft
Neuerscheinung
- Zeitsparende Arbeitsunterlagen
- Klar aufgebaute Tabellen
- Zusammenfassung der
Getreidemarktbestimmungen
- Interessantes statistisches Material
Eine bewährte Informationsquelle – bereits im 64. Jahrgang.
Preis: 19,95 € >> weitere Informationen >> Bestellung
Qualitätsansprüche an Mehl für verschiedene Verwendungszwecke
Neuerscheinung
Überarbeitete und aktualisierte Neuauflage 2021.
Dieses Buch beschäftigt sich mit den für eine einwandfreie bäckerische Produktion erforderlichen Verarbeitungseigenschaften der Mehle bzw. deren Eigenschaften aus getreidechemischer und teigrheologischer Sicht.
Preis: 49,95 € >> weitere Informationen / Bestellung
Wasserkraftschnecken
Berechnung und optimaler Entwurf von archimedischen Schnecken als Wasserkraftmaschine
Neuauflage
In die zweite Auflage wurden neue Erkenntnisse eingearbeitet, die in verschiedenen wissenschaftlichen Veröffentlichungen präsentiert wurden. Zudem wurde eine ganze Vielzahl von Experimenten an unterschiedlichen Standorten durchgeführt, welche zu einer besseren Datenbasis geführt haben. Hierdurch konnten die theoretischen Voraussagen dieses Buches experimentell bestätigt werden.
Preis: 42,90 €
Wasser- und Windmühlen in Europa
in der Spätantike und dem Mittelalter nach archäologischen, bildlichen und schriftlichen Quellen
Neuerscheinung
Prof. Dr.-Ing. Andreas Ney legt in dem vorliegenden Werk rund 3500 urkundliche Quellen, über 50 archäologische Berichte und über 50 Bilddarstellungen – chronologisch geordnet – vor und liefert damit ein anschauliches und beweisbares Bild von der Entstehung der Wasser- und Windmühlen und ihrer Verbreitung in Europa.
Preis: 49,90 € >> weitere Informationen / Bestellung
